Esta norma ha sido elaborada por International Featured Standars Management GmbH (IFS) constituida por las federaciones alemana y francesa de distribuidores.
IFS Food es una norma para auditar empresas que elaboran alimentos o que envasan productos alimentarios a granel. Se centra en la seguridad y calidad alimentaria de los productos procesados.
La nueva versión 8 de la norma IFS Food entró en vigor el 01/01/2024.
Entre los principales cambios se destacan:
- Se retoma el criterio anterior para las puntuaciones B, vuelve a ser desviación.
- Se incluye sostenibilidad en la política.
- Nuevo requisito sobre la validación del APPCC y los procedimientos de verificación.
- Inclusión autenticidad en retirada / recuperación de producto.
- Control ambiental con requisitos más específicos.
- Controles / registros de metales y mantenimiento.