El Protocolo internacional BRCGS Food es el Estándar de seguridad y calidad alimentaria más exigente y reconocido por la gran distribución a nivel mundial. Desarrollado originalmente por la Asociación de Minoristas Británicos (British Retail Consortium), proporciona un Sistema para asegurar la fabricación de productos alimentarios inocuos, garantizando el cumplimiento legal y la máxima protección al consumidor.
El 01/08/2022 se publicó la nueva versión 9 del Protocolo y entró en vigor el 1 de febrero de 2023.
En ASENAE ofrecemos asistencia técnica especializada para implantar, mantener y actualizar tu Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria de acuerdo a las directrices obligatorias de la versión 9.
Acompañamos a tu empresa en la correcta aplicación de los cambios operativos más críticos exigidos por el Estándar:
- Cultura de Inocuidad Alimentaria: diseñamos y desplegamos planes de cultura transversales que involucren de forma real a todos los departamentos de tu organización.
- Autenticidad y Fraude Alimentario: te ayudamos en la designación y capacitación del responsable de fraude, estructurando planes sólidos de mitigación y evaluación de vulnerabilidades.
- Control Operativo Avanzado: optimizamos tus protocolos de aprobación de proveedores, sistemas de limpieza CIP, trazabilidad bidireccional, sistemas de inspección y detección de cuerpos extraños y control e inspección del producto.
El esquema BRCGS exige una preparación técnica impecable debido a sus estrictas modalidades de evaluación. El equipo de ASENAE prepara a tu empresa para superar con éxito cualquier escenario:
- Auditorías No Anunciadas Obligatorias: estructuramos y mantenemos tu Sistema "siempre a punto" para responder con éxito a las evaluaciones no anunciadas que el protocolo exige obligatoriamente en sus ciclos de certificación.
- Auditorías combinadas: adaptamos la gestión documental y los registros operativos para facilitar las evaluaciones mixtas (remotas e in situ).
- Auditorías internas: realizamos auditorías previas de acuerdo a los requisitos del protocolo para identificar desviaciones y garantizar la renovación de tu certificado.